6日起鸡蛋批发价每台斤上涨3元新台币，也就是批发价从52元调整为55元。（台湾“中时新闻网”资料照）
台湾鸡蛋供应不足，岛内不少餐饮业者都受影响，每台斤鸡蛋批发价格也将迎来新高。台北市蛋商业同业公会5日宣布，为了稳定产销供需及市场秩序，决议6日起鸡蛋批发价每台斤上涨3元（新台币，下同），也就是批发价从52元调整为55元，创下历史新高价；产地价则将从每台斤42.5元涨到45.5元。
台北市蛋商业同业公会表示，近日由于产地鸡蛋产量大减、末端销售量极佳造成产销失衡，以及同业间加码调蛋频繁，基于产销供需及稳定市场秩序，公会与各县市蛋商公会统计销售缺额数量并与养鸡协会商议讨论，决议下周价格上涨3元／每台斤。
公会表示，从养鸡协会的数据来看，鸡蛋生产量的确跟不上需求量。自去年年底，产蛋母鸡数一路往下掉，已减少约400万只母鸡。农年后疫情趋缓使得观光业及餐饮业复苏，导致鸡蛋需求量较前2年大为增长。
公会续表示，今年2月份过后，由于极端气候导致冷热变化急迫及疫病影响，产蛋母鸡加剧影响减产，老母鸡产蛋率急速下降及蛋中鸡未能跟上产蛋序列更加剧影响鸡蛋供给率。
公会指出，俄乌战争引起饲料及原物料大涨及天气剧烈变化等综合因素，以致农年后鸡蛋大减的变因大增，并且一次爆发。也期盼岛内民众能够体谅台湾农业的辛苦并且共体时艰，一同度过这艰难时刻。（来源：台湾“中时新闻网”）
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