鸡蛋分级计价,岛内蛋农坦言恐有困难。(台湾《中国时报》资料照片)
台湾缺蛋危机未解,本周蛋价虽未调涨,但传出产地价每斤飙破62元(新台币,下同)。岛内学者建议,应重启2013年胎死腹中的“鸡蛋分级计价制度”,以利产销调节,即便鸡蛋规格和质量标准订定有困难,但产业要提升,还是必须要做。
台湾蛋价委员会执行长陈进丁表示,目前全台产蛋率仍严重不足,进口鸡蛋无法解决餐饮业务端的蛋荒,导致黑市猖獗,传出鸡蛋产地价已超过62元。
为提升鸡蛋质量与利于产销调节,台湾地区农业部门于2013年12月启动鸡蛋分级计价制度,却因传统包销制度导致无疾而终。
台湾逢甲大学国贸系教授杨明宪表示,分级计价制度确实应该彻底执行,好的质量要有好的价格,质量欠佳的也不能鱼目混珠进入市场,台当局相关部门可以提供分级标准,让蛋商蛋农来参考。
杨明宪并指出,包含纸盘装蛋的方式也要推动,目前台湾鸡蛋现行产销,绝大多数仍以塑料蛋箱运销为大宗,成为生物安全防范的高风险载具,“这些都不是简单的工作,但产业要提升就得做。”
有蛋农表示,目前蛋鸡场还是传统开放式为主,一方面很难防范禽流感,蛋箱进场也未全数落实清洗消毒,箱蛋的散装鸡蛋也都没有分级,分级标准不只难订定,每个通路要求的鸡蛋规格也不同,确实有困难。(来源:台湾《中国时报》)
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