为加速产业升级，台当局农业部门今年初提出推动鸡蛋全面洗选，并在洗选后通过冷链进入仓储做产销调节。
然而业者对此作法有着不同看法，台北市蛋商公会理事长林天来认为，洗选确实对鸡蛋品质有所提升，但是蛋的价格就会提高，额外的工钱成本等都会算在里面，且传统散装蛋、箱蛋等还是占市场的大部分，若要推全面洗选，价格若便宜民众当然觉得好，反之价格高很多的话，大家接受度可能就不高了。
不愿具名张姓蛋农说，全面洗选后的关键就是“全程冷链”，蛋表层的生物膜被洗掉后，温差没控制好的话细菌容易从蛋孔入侵，传统市场的鸡蛋大多仍在常温下贩售，这些零售市场能否顺利建立冷藏环境?农业部不该每次都把洗选当解方，就像猪肉也想推在传统市场冷藏贩售，结果后面配套都没规划，然后每年都在讲一样的事。
台湾逢甲大学国贸系教授杨明宪则认为，本土鸡蛋过去都是在常温下销售，冷链除非是针对经长途进口的蛋，否则岛内从产地到消费市场的距离和销售速度都非常快，过多的成本也会反映在蛋价上，未来可在蛋壳上喷印有效期，但对冷链也不宜有过度迷思。(来源：台湾《中国时报》)
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