境外媒体采访团参观岐山醋文化景区老作坊非遗传承区。（摄影：虞鹰）
华夏经纬网4月5日讯：(虞鹰)2024“同根祭初祖 同心筑梦圆”境外媒体集中采访团4月3日下午来到陕西省宝鸡市岐山县，参观岐山醋文化景区，探访岐山农家醋酿造制作技艺，了解“一碗面”经济发展情况。
采访团一行了解岐山农家醋制作技艺。（摄影：虞鹰）
岐山醋文化景区之老作坊非遗传承区是围绕着“非遗传承”为核心构建起来的老作坊，集农家制醋技艺展示墙、中国醇醋文化展厅、村企联建——乡村振兴主题文化展示、老作坊生产展示长廊、研学小院、网红打卡自播小院、大曲陈列展示、3000吨原粮储存罐群区等景点于一体，探寻中华食醋文化的前生今生。
大曲。（摄影：虞鹰）
晒缸。（摄影：虞鹰）
岐山天缘食品有限公司位于凤凰山脚下，周公庙东侧，是集研发、生产、销售于一体的调味品生产企业。公司下辖食醋酿造分厂和制曲分厂，得天独厚的地理环境造就了天缘醋特有的品质。用良心酿造放心产品，创造了以传统工艺和现代科技兼容的特色工艺，“歧山天缘”成为脍炙人口的岐山醋品牌。
天缘醋系列产品。（摄影：虞鹰）
现场展示岐山臊子面制作过程。(摄影：虞鹰)
据悉，岐山县农业农村局将岐山臊子面孵化基地建设项目、岐山面全产业链等6个项目纳入农业产业融合发展示范园建设，累计配套资金1500万元。截至目前，全县做大“一碗面”经济建设重点项目76个，总投资37.26亿元，年度投资25.22亿元，完成投资23.6亿元，项目完成率达到93.6%。省级“一碗面”农村产业融合发展示范园建设项目，已通过验收认定。岐山臊子面孵化基地建设项目、岐山面全产业链项目设备已安装调试完成，进入试生产阶段。
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