新北市“藏寿司”宏汇店6人疑食物中毒 卫生局勒令停业

食安问题连环爆，新北市卫生局接获藏寿司新庄宏汇店食品中毒通报案，卫生局命藏寿司新庄宏汇店即日起停业。（新北市卫生局提供/台湾“中时新闻网”）

华夏经纬网4月11日讯：据台湾“中时新闻网”报道，台湾食安问题连环爆，新北市卫生局10日接获辅大医院通报，4位民众（为同住家人）7日前往藏寿司新庄宏汇店用餐后陆续出现腹痛、腹泻及呕吐等不适症状，就医后症状缓解当日即返家休养。另3月31日卫生局亦曾接获藏寿司新庄宏汇店2人疑似食品中毒通报案，卫生局命藏寿司新庄宏汇店自即日起暂停作业。

卫生局接获通报后随即派员前往该店进行稽查，并依据食品良好卫生规范准则进行查核，现场见排油烟罩有灰尘及烘碗机有裂缝等缺失，已命业者限期改正，若届期仍未改善完成，可依违反台湾地区“食品安全卫生管理法”第8条第1项规定，处6万元（新台币，下同）以上2亿元以下之罚款。

另查核现场已无同批食余检体，依据民众提供共同摄食餐点，现场抽验炙烧起司鲜虾及抹茶冰淇淋检验卫生标准，倘检验结果与规定不符，经命业者限期改善，复抽仍不符规定可处3万元以上300万元以下罚款。

卫生局表示，另3月31日亦曾接获藏寿司新庄宏汇店2人疑似食品中毒通报案，卫生局当时已派员稽查及抽验，虽环境卫生及抽验结果皆符合规定，但本局1年内已接获2次藏寿司该分店疑似食品中毒通报，已达本局暂停作业标准，卫生局命藏寿司新庄宏汇店自即日起暂停作业。

卫生局呼吁食品业者应加强作业环境卫生、工作人员个人卫生、原物料采购验收、食品制作流程及物流配送等管理，并注意食品保存条件，避免因保存不当导致微生物生长，同时掌握预防食品中毒五要原则：要勤洗手、食材要新鲜、要生熟食分开、要澈底加热及要注意保存温度，以确保食品安全。卫生局每年针对辖内餐饮业者进行定期与不定期稽查及辅导计划，倘有不符规定处将依违反“食品安全卫生管理法”处办。